Huhn im Salzmantel

   

Dieses Rezept fällt unter lustig kochen und ist ein Erlebnis für alle. Von der Herstellung bis zum Verputzen.

Dieses Huhn habe ich vor vielen Jahren schon einmal gekocht und habe das Hendl fix fertig ins Rohr gestellt und dann sind wir in die Kirche gegangen. Beim Zurückkommen hat uns ein wunderbarer Duft empfangen und über die Zerstörung des Salzmantels haben die Kinder noch lang gesprochen.

 

This recipe is fun to cook and an adventure for the whole family. From preparing  to eating it.

I have prepared this chicken recipe some years ago and I have set up the chicken before going to church and when we came home we were welcomed by a lovely smell and the kids spoke for a long time  about the demolition of the salt crust.

 

 

Es ist ein Rezept von Jamie Oliver und ich kann mich gut erinnern wie er gesagt hat, dass er eine Prise Salz nimmt und dann 3 kg Salz in eine Schüssel schüttet.
Das Rezept findet ihr hier!

It is a Jamie Oliver recipe and I remember well when he spoke about a dash of salt and  used 3 kg!
You can find the recipe here!

Das Huhn auf dem Salzgemisch betten

Bed the chicken on the salt mixture

2 Stunden backen / bake for 2 hours

So schaut es fertig aus und darunter versteckt sich ein perfektes Henderl!

That’s the way it looks after 2 hours and under the crust there is a perfect chicken!

Also ausprobieren und schmecken lassen / try and taste

Bis bald / see you

Michi :)

Crazy BOM April 2010

  

Hier sieht man die Spuren eines entspannenden Abends!

Here you can see the traces of a relaxing evening!

Hier sieht man das Ergebnis einiger entspannenden Abende!
Simones Entwurf für den April hat mir so gut gefallen, dass ich ihn genäht und auch bestickt habe. (Februar und März sind zwar schon genäht, aber noch nicht bestickt.)
Es sind auch einige Stickaufgaben der Stickamazonen dabei und es hat mir sehr viel Spaß gemacht, sie zu sticken!

Here you can see the fruits of some relaxing evenings!
I liked Simone’s design for April so much that I have already finished the sewing and the stitching. (February and March are sewed but not yet stitched.)
Some of the stitches are from here and it was lots of fun doing them.

 

Bis bald / see you

 

Michi :)

UFO Abbau Nummer 3

 

Langsam wird es langweilig, aber auch bei diesem UFO Abbau geht es um Pias Quilt. Diesmal in seiner vollen Pracht zu sehen. Erst jetzt bei dem Foto ist mir aufgefallen, dass ich bei bei der Musterfolge nicht genau aufgepasst habe! Tja mei! Und um meinen Opa zu zitieren: "Wer genau schaut, ist ein Gauner!”, da ist schon was dran ;)
Mein Ziel ist es, den Quilt bis Ende Juni fertig zu haben, einen Teil habe ich schon gequiltet, es ist aber noch genug zu tun!
Der Rückseitenstoff ist ein blauer Flanell mit einer Breite von 2,70 m, den ich hier gekauft habe.

 

Slowly it is getting boring, but this UFO reduction is again about Pia’s quilt. This time you can see it as a whole. When I saw the picture I realised that there is a mistake in the arrangements of the blocks, shit happens and to cite my Grandfather: “Who looks to closely is already a rascal!“ Sounds true to me ;)
It is my goal to finish the quilt till the end of June,it is already partly quilted but there is still a lot to do!
The backside fabric is from here, it is a blue 2,7 m wide flanell.

 

Meine liebe Nichte Sabine hat mir Stoffe aus Indien mitgebracht, die danach schreien zerschnitten zu werden und dann rufen sie noch: “Mach was Schönes aus uns!” Also, Ansprüche stellen die auch noch! Ich glaube nicht, dass es schwer werden wird, ihren Ansprüchen Genüge zu tun….

 

My dear niece Sabine brought me some fabrics from India and they are crying:  “Cut us and make something beautiful out of us!” Well, they demand a great deal of me, but I guess it will not be hard to meet their requirements….

 

 

Ein paar Details, da hat man doch Lust, sie nach zu sticken, oder nicht? Paisleys waren schon immer meine Favoriten.

 

Some details, don’t you get the feeling you have to grab your needle and try those stitcheries? Paisleys always were some of my favourites!

 

Ich wünsch euch allen ein schönes, (hoffentlich) verlängertes Wochenende, bis bald!

 

I wish you all a nice (hopefully) long weekend, see you soon!

Michi :)

Brückenlauf und Grillerei 1.Mai

 

Am 1. Mai findet in Leobersdorf immer der Brückenlauf statt (10km) und einige Familienmitglieder laufen mit und die anderen kommen dann extra zum Essen:). Am 1. Mai wird der Griller zum ersten Mal angeworfen und eine andere Tradition ist es, dass Gäste ins Wasser fallen. Diesmal hat es nur unsere Mädels erwischt (Oliver hat sich erfolgreich gewehrt), Leenas Freund (der ist mitsamt Sessel geflogen) und mein Göga. Das Wasser war zu kalt (12 Grad), deshalb flogen sie nur einmal!
Ich liebe es, wenn sie sich 3 Mal umziehen müssen und zwischen 10 und 15 Gäste im Haus sind!

 

On the first of May there is always a run in Leobersdorf (10km) and some members of my family take part in this run and the others join us for a BBQ. BBQ on the first of May is one tradition  and it is another tradition  that some of our guests fall into the pond. This time it happened to Leena, Pia, Leena’s friend (including his chair)and my DH. The water was cold, only 12 degrees, that’s why they fell only once.
I love it, when they have to change often and I have a lot of guests at home!

Es ist bald Muttertag und deshalb ein tolles Rezept, das immer gut hinhaut, einfach ausprobieren und eine Mama damit verwöhnen und nicht erzählen, wie einfach es ist!

 

On Sunday it is Mother’s Day and here is a great receipe, it works fine, try it and treat your Mum and don’t tell her how easy it was!

 

Biskuitroulade

8 Eier
8 EL Kristallzucker
8 EL (griffiges) Mehl

Sponge Roulade

8 eggs
8 spoonfull of sugar
8 spoonfull of flour

Schnee der Eier steif schlagen, dann der Kristallzucker dazugeben und ganz festschlagen, danach die Dotter dazu und dann zum Schluss das Mehl dazu.
(Am Besten funktioniert das mit einer Küchenmaschine.)

Beat the whites and then add the sugar, beat until firm , then add the yolks and finally the flour. Works best with a kitchen machine.

 

Die Masse auf ein Backpapier streichen, bei 180 Grad circa 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und nicht vergessen die Nadelprobe zu machen!

 

Spread the dough on a baking sheet and bake with 180 degrees for 20 minutes until the dough is golden brown, don’t forget to test with a needle!

 

Mit dem Backpapier vom Backblech heben und auf ein feuchtes Geschirrtuch stürzen. Andere Methoden zuckern das Geschirrtuch, nach meiner Erfahrung funktioniert es mit dem feuchten Tuch besser.
Das Backpapier mit Wasser anspritzen, dann löst es sich besser.

 

Fetch the baking sheet fom the ofen and lay it upside down on a wet dish towel. Other methods put sugar on the towel, but I prefer the wet dish towel method.
When you spray some water onto the baking sheet it will pull off easier.

 

Mit Marillen(Aprikosen) - Marmelade bestreichen

Spread some apricot jam

 

und noch warm mit Hilfe des Geschirrtuches  einrollen!

Roll it with the help of the dish towel as long as it is warm!

Et voilà, ein schnelles Foto, die Roulade hält nie lang an und der Hund ist auch eine große Gefahr für die Roulade, er hat sie zum Fressen gern!

Et voilà, a quick picture, the roulade doesn’t stay for long, and even the dog is a danger for it!

 

Ich wünsche euch allen eine schöne Woche und einen wunderbaren Muttertag!

 

I wish you all a lovely week and a wonderful Mother’s Day!

 

Michi :)